Bulaşık makinesinde yıkama aşamaları nelerdir? 2.1. Bulaşık yıkama ünitesi nedir? Bu bölümde ayıklama, yıkama, soyma, doğrama, karıştırma gibi işlemler gerçekleşir. Lavabolar, tezgahlar, mikserler ve doğrayıcılar bu alanda bulunur. Bölmenin boyutu yapılan işlem sayısına göre ayarlanmalıdır. Hazırlık üniteleri pişirme alanının yakınında bulunmalıdır. Bulaşık yıkarken ne kullanılır? Bulaşık yıkamada size yardımcı olacak bazı ürünler şunlardır: bulaşık deterjanı, süngerler, bezler, fırçalar, cam silecekler, bulaşık eldivenleri, mutfak havluları, bulaşıklıklar. Bulaşık yıkama ve çöp atımı nedir? Bulaşık ve çöp atma alanı: Üretim esnasında oluşan mutfak eşyalarının, üretim ve servis sonrası yıkandığı ve çöplerin toplanıp atıldığı alandır. Bu bölümde çalışan kişilere steward denir. Bulaşık makinesi parlatıcıyı…
Yorum Bırak