Aroma arttırıcılar zararlı mı? En yaygın kullanılan tatlandırıcı monosodyum glutamattır (MSG). MSG’nin yarattığı umami adı verilen tat, Çin restoranı sendromuna neden olabilir. MSG’nin yutulması göğüs ağrısı, yüzde yanma, ciltte kızarıklık, parestezi, terleme, baş dönmesi, baş ağrısı, çarpıntı, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Kıvam arttırıcı pektin zararlı mı? Pektin hemen hemen her ülkede gıda sanayinde kullanılmakta olup bugüne kadar bilinen herhangi bir sağlık riski saptanmamıştır. En zararlı gıda katkı maddesi nedir? Titanyum dioksit. Titanyum dioksit en tehlikeli gıda katkı maddelerinden biridir. Alüminyumdan elde edilen bu katkı maddesi, bazı haplarda ve şekerlemelerde nemlendirici ve renklendirici olarak kullanılır. Toksik veya alerjenik maddelere…
Yorum Bırak