Damla çikolatayı benmari usulü nasıl eritilir? Çikolatayı Eritmek İçin Bain-Marie Yöntemi Ayrıca tencerenin üstüne ısıya dayanıklı bir cam kap koymalısınız. Ancak kabın içine su girmemesine dikkat edin. Çikolatayı cam kaba koyduktan sonra erimesini beklemelisiniz. Çikolata kısa sürede eriyecektir. Damla çikolata neden erimez? 📌Çikolata neme maruz kaldığında, içindeki şekerler nem tarafından çözülür ve çikolatanın yüzeyine çıkarak tekrar beyaz hale gelir. Videodaki çikolatanın erimemesinin nedeni çikolatanın neme maruz kalmasıdır. Nemlendirilmiş çikolata eriyemez ve bu nedenle işlenebilir akışkanlığa ulaşamaz. Damla çikolata eriyor mu? Hem eritilmiş hem de katı halde tadını çıkarabilirsiniz. Çikolata parçaları ısıya maruz kaldığında erimeye başlar. Ancak bu özellik sizi endişelendirmemelidir.…
Yorum Bırak